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        禄丰市市场监督管理局开展“六个行动”深入推进“净餐馆”“管集市”专项行动

        日期:2021年06月18日   作者:张文清   来源:禄丰市场监管    点击:[]

            一是开展经营户明码标价专项检查行动。督促农贸市场开办单位或市场物业管理单位按规定做好农贸市场服务收费公示。同时,督促进场经营者标明商品和服务价格。该局执法人员定期督促明码标价。经营者违反明码标价规定的,责令改正,并按相关规定进行处罚。二是开展餐馆“三防”设施专项检查行动。开展餐饮经营单位“三防(防鼠、防蝇、防蟑螂”设施检查,积极防控食源性疾病和食物中毒事件的发生。重点针对餐饮店的经营场所、操作间、食品库房进行全面监督检查,主要检查“三防”设施是否配备到位,并指导餐饮经营单位完善门窗、防鼠防蝇防蟑螂设施,规范病媒灭杀剂的存放和保管,做好日常性的消杀和清洁工作,保持店堂内外环境卫生干净、卫生、整洁。针对“三防”设施不到位的餐饮经营单位下达责令整改通知书,要求其按要求整改到位。三是开展公筷专项行动。通过包保执法人员到餐饮服务单位食堂张贴“使用公勺公筷”、“文明用餐”、“光盘行动”等标语,积极引导餐饮服务单位树立文明餐桌、以俭养德、文明就餐理念,将“厉行节约、反对浪费”融入到日常经营中,号召消费者弘扬节俭美德、杜绝铺张浪费。结合餐饮服务食品安全监督检查、“净餐馆”专项行动工作的实施,引导餐饮服务单位自觉实行“公筷制”、“双筷制”,并把“公筷公勺”配备作为服务标准。四是开展“净餐馆”七个达标专项行动。全市的餐饮户采取分片挂街划片包户方式,实行网格化管理,做到“明确专人、明确任务、明确标准、明确推进时间”分批分次开展入户工作,“一对一”入户宣传指导,对标对表查找整改内容,定整改方式和措施时限,形成整改清单,及时跟踪督促,确保深入推进“净餐馆”七个达标工作落实到位。五是认真开展病媒生物防治专项行动。结合部门职责,组织执法人员对餐饮、农贸市场等重点经营场所开展病媒生物防治督导,提高经营场所卫生标准,切实保障群众食品卫生、安全,重点对全市的农贸市场、餐饮店、食杂店、学校食堂库房等重点区域进行督导检查。仔细查看经营户门面整洁情况、门前三包、经营场所环境、厨房和食物操作间卫生及相应消毒灭菌情况、库房存货是否隔墙离地、“三防”设施是否完善、相关安全制度是否严格落实等情况。六是每周一次督促餐饮服务单位开展“搬家式”大扫除专项行动。对照创建国家卫生城市创建标准和检查标准,按照“墙要白、地要净、厨房无油渍”的要求,分组划片,局党委委员各带一队采取“检查一家、整改一家”的原则对小餐饮店存在的问题和薄弱环节,深入开展清洗整改行动。实行任务完成销号法,逐逐店开展检查,对不合创建国家卫生城市标准的门店责令当场整改,整改不到位的关门停业整改。

         

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